İran Usulü Nohutlu Yoğurt Çorbası

Geç kalan kış sonunda geliyor; bir yandan çocuk gibi sevinirken kar yağacak diye, bir yandan sokakta yaşan insanlar için kahroluyorum. Her soğuk havada yapmamız gerektiği gibi, bulduğumuz ağaçlara, taş üzerlerine sıcak bir kap yemek bırakamasak da, bir somun ekmek bırakmayı ihmal etmemeliyiz. Eğer yardıma muhtaç birini görürsek bulunduğunuz ilin ya da ilçenin Belediyesini aramayı unutmayın. (İstanbul Büyükşehir Belediyesi: 0212 455 13 00, Ankara Büyükşehir Belediyesi: 0312 418 66 62. )

Devamını oku»

Pancarlı Cacık

Son günlerde öğle yemeğimi cacık ile geçiriyorum; ne kadar eksik bir öğün olduğunun farkındayım ancak ne yazık ki böyle gündemin ve kafamın karışık olduğu günlerde iştahım kesiliyor. Değişiklik yapmanın sağlığım ve sofram için iyi geleceğini düşündüm..

Devamını oku»

Evde Yoğurt Yapımı

Anne evimden beri hazır yoğurt, olağanüstü durumlar haricinde eve alınmaz, hep evde tutulurdu. Ben de kendi evime geçtiğimden beri bu düzeni oturtmak için uğraşıyorum. Evde makinesiz, eski usul yoğurt yaptığımı gören arkadaşlarımın şaşkın bakışlarını görünce, bu çok basit tarifi sizinle paylaşmam gerektiğini anladım. Bu kadar sağlıklı ve kolay bir tarif varken, içinde ne olduğunu bile bilemediğimiz gıdaları tüketenlere selam olsun; şaşkın bakışlarım üzerinizde.. :)

Devamını oku»