Limonlu ve Ricotta’lı Kek

Peynir yaptığım zaman çabuk tüketmem gerektiğinden nereye kullanacağımı şaşırıyorum. Makarna, salata yaptım ama hala biraz kalan bir kısmı ile de tatlı yapmaya karar verdim. Bu yaz günlerinde hem doyurucu hem de hafif bir tatlı bulabilmek zor. Pikniklerinizde ya da eve gelen misafirleriniz için buz gibi limonatanın yanında sunabileceğiniz hem kolay hem de lezzetli bu tarifi hemen deneyin derim.

Devamını oku»

Domates Soslu Ravioli

Yemek yapmayı sevmeyen daha doğrusu ilgilenmeyen eşimi, mutfağa çekebilmemin yollarını ararken hem kolay hem de eğlenceli yolu buldum! Artık evde makarna yapıyoruz. Tüm Karatay, Dukan gibi tabulara ters olsa da arada bir yapılan bu kaçamağın mutluluğunu hiçbir şey veremez insana. Deneyin, evde yemek yapmayı keyifli hale getirmek sizin elinizde.

Devamını oku»

Dağ Çileği Reçeli

Daha önce de bahsettiğim, bana üşenmeden peynir taşıyan komşum, evvelsi gün kapımı çaldı. Elinde ise Akçakoca’dan getirdiği dağ çilekleri vardı. O kadar kırmızı o kadar minicik o kadar mis kokululardı ki içim kıpır kıpır oldu. Hevesle hemen reçele başladım..

Devamını oku»

Ricotta Peyniri

Yurtdışına gidersem ya da giden bir dostumu yakalarsam, alınacaklar listemin başını peynir çeker. Türkiye’de de artık neredeyse birçok markayı büyük marketlerin ‘İthal Ürünler’ reyonunda bulmak mümkün. Ancak azıcık gramları fahiş fiyatlara alabilyorsunuz. Bu örneği en son gravyer peynirinde yaşadım; yurtdışından aldığım 500 gr’lık peynir 6 Euro iken, buradaki bir markette 29 TL’ye alınabileceğini gördüm. İnsanın gözlerini yuvalarından çıkartıyor değil mi?! Getirtme veya dışarıdan alma şansımız yoksa canım ülkemin peynirlerinden muadilini arayacağız ya da yemeyeceğiz!

Devamını oku»