Ayva Reçeli

Son tarifimin ne zaman yayınlandığını gördüğümde mi daha çok şaşırdım, yoksa minik oğlumuzun ilk yaşını kutladığımıza mı daha çok şaşırayım bilemiyorum. Benim için son aylarda zaman geçmiyor, adeta uçuyor.

Sanmayın ki arka planda tarifler ya da siparişler de duruyor; tam tersi son gaz devam ediyor. Bu nedenle kafamı toplayıp, keyifle yazı yazacak zaman bulamıyorum. Ama artık bahane bulmadan, kaldığım yerden devam etmenin zamanı sanırım.

Devamını oku»

Fırında Kayısı Tatlısı

Mimi Thorisson'un tarifinden uyarlanmıştır.

Ufak bir aradan sonra tekrar yazmaya başlamak benim için çok keyifli. Ne yazık ki bir çok yeni annenin yaşadığı bir rahatsızlık atlattım. Tosun paşamızı sürekli taşımaktan elimin tendonlarını kullanılamaz hale getirdim. Neyse ki şimdi çok daha iyi, her ne kadar tamamen iyileşmemiş olsa da.

Fırsat bulup, tarif yapmak ve yayınlamak için sabırsızlanırken, aniden misafirim geleceğini öğrenince akşam yemeği sonrası yenebilecek hafif ama çok lezzetli aynı zamanda yapımı çok kolay bu tatlıyı hatırlayıp yaptım. Yaparken pek tabii sizi unutmadım. :)

Devamını oku»

Mor/Mürdüm Erikli Yoğun Kek

Marian Burros'un tarifinden uyarlanmıştır.

Yaz meyvelerinin çeşitliliği azalsa da bahara özgü, kısa süreli olanların tadını çıkarmakta fayda var. Ben hazır tatlıyken, yemelere doyamadığım eriğin bir de yoğun kekini yani ‘torte’ halini yapıp sizin içinde yazmak istedim. Az malzeme ile, çabucak rahatça yapabileceğiniz bir tarif bu; benim gibi soğumasını beklemeden tüketmek isteyeceğinizi biliyorum :)

Devamını oku»

İncir Reçeli

İncirin son günleri yaşanırken, onu tüm lezzeti ile kış ayı boyunca da yemeye devam edebilmek isteyenlere duyurulur.. :) Çok kolay ve azıcık malzeme ile yapılan reçellerimize bir yenisini daha ekleyeyim dedim.

Bu yazın modası Yunanistan gezilerinden birinde canım P bana ‘My Greek Cooker Book’ adı altında şirin mi şirin bir kitap getirmiş. Şans bu ya kitabı açar açmaz karşıma ilk çıkan tarif İncir Reçeli oldu; eh bana da biraz ekle biraz çıkar yaparak uygulamak kaldı.

Devamını oku»

Hurmalı Yemiş Topları

Ali Kantor'un tarifinden uyarlanmıştır.

Gün içinde bir kaç sefer kuru yemiş tüketerek hem şeker ihtiyacımı hem de açlığımı gidermeye çalışıyorum. Taze meyvelere nazaran,  kuru yemişlerin sağlığımıza daha yararlı olduğu artık herkes tarafından biliniyor. Misafirlerime yemek sofrasında peynir tabağı içinde, ya da aperatif bir başlangıç için mutlaka bir bol çeşitli bir yemiş tabağım olur.

Bu dönemde oruç tutanların şekerini dengeleyebilmesi için, tutmayanların ise günlük kahve keyfi ya da ara öğünü için harika bir atıştırmalık. Bayramda isterseniz eritilmiş çikolata ile kaplayıp, likörünüzün yanında da servis edebilirsiniz. :)

Devamını oku»

Böğürtlen Tatlısı

Gittikçe ısınan günlerde, evde dondurma makinası olmayanlar için basit bir alternatif olabilir bu tatlı. Yumuşak kıvamlı halde de anında sunum yapabileceğiniz gibi buzdolabında 1-2 saat bekletip, sorbet ya da dondurma niyetine tüketip, misafirlerinize ikram edebilirsiniz. :)

Devamını oku»

Ilık Elmalı Tatlı

 

Yılbaşı yaklaşıyor, kafamda planlar, süsler, tarifler, hediye seçenekleri uçuşuyor. Kesinlikle yılbaşını evinde geçirmek isteyecekler ya da kutlama için bahaneye ihtiyacı olmayanlar bu tarifi gönül rahatlığı ile yapabilirler. Sonunda gelen kış gecelerinde insanın kendini mutlu etmeye ihtiyacı var; sizin yok mu?

Bu tatlı fırında pişerken eve yaydığı karamel, elma, tarçın, vanilya, mutluluk, sıcaklık kokusu insana neredeyse tüm olumsuzlukları unutturacak cinsten. Hele fırından çıktığında fokurdayan o karamelli sosa ne demeli.. Dayanın ve ılınmasını bekleyin; yoksa benim gibi diliniz yanıp asgari bir hafta hiç bir şeyin tadını alamazsınız!

Devamını oku»