Nar Likörü

Madem kış meyveleri reçel ya da türevleri ile stoklamaya, pekala likör de yapabiliriz. Geçen sene bir arkadaşımın annesi rica ettiğinde, arşivimdeki tarifi tarayıp bulmuş ve üzerinde çalışmıştım. Ancak şimdi başka bir arkadaşımın dürtmesi(!) ile hazırlamak ve fotoğraflamak için zaman bulabildim. :)

Likör yapmayı çok seviyorum; annemden kalan bir alışkanlık ile de bayram sabahı erkenden giyinip süslenip, sabah kahvesinin yanında servis etmeye bayılıyorum. Yaz sonundaki bayram için şimdiden güzel bir hazırlık.

Devamını oku»

Vişne Likörü – 2

Öncelikle benimle beraber vişneleri kavanoza koyup, karanlık bir yerde sabırla git-gel-karıştır işlemini gerçekleştirenleri tebrik ediyorum. Tabii ki sabrınızdan dolayı. İtiraf ediyorum ki ben arada dayanamayıp kapağı açıp, koklayıp hemencecik geri kapattım. Ve neredeyse 3 ay oldu; şekerler tamamen eridi, suyunu salan vişneler kendi kendine lezzetlerin hepsini emerken, alkollendi bile.

Devamını oku»

Vişne Likörü

Şimdi vişne zamanı. Vişnenin iyisini pazarlarda, manavlarda bulabilmek mümkün. Bana çiğ meyve hali çok ekşi geliyor ve ne yazık ki yiyemiyorum. Eh o zaman vişneli tarifler dönemi başlayabilir :)

Dinlenme süreci uzun, ama yapımı bir o kadar kolay olan bu likörü bir sonraki bayrama yetiştirmek adına hemen yapmaya koyuluyorum. En kısa zamanda vişne reçeli tarifini de paylaşıyor olacağım :)

Devamını oku»