Tarçınlı ve Üzümlü Ekmek

 Baharla birlikte geleneksel ev yapımı ekmek çalışmaları son hız devam ediyor :) Bu sefer size biraz Ay çöreğini biraz Paskalya çöreğini hatırlatan nefis bir tarif bu.. Artık büyük marketlerde çeşit çeşit unlar bulmam mümkün; canınıza hangisini isterse onunla yapabilirsiniz. Ben biraz daha sağlıklı olsun diye çok amaçlı buğday ununu tercih ettim; gerisi size kalmış.. :)

Devamını oku»

Ballı ve Kuru Kayısılı Granola Çubukları

Kristen Rosenau’nun tarifinden uyarlanmıştır.

1 hafta ara verdikten sonra, tekrar tariflerimize devam ediyoruz. :) Verdiğim ara boyunca ne yazık ki gelsin mezeler gitsin kızartmalar şeklinde yaşadığım için artık kendime bir çeki düzen vermem gerekiyor. Büyüyen midemi doyurmak için de sağlıklı atıştırmalıkları evime tekrar sokmam gerekiyordu. Ancak bunu süpermarkete gidip, hazır paketinde olanları almak yerine, kendi sevdiğim lezzetleri birleştirerek yaparım! Aşağıda verdiğim kuruyemiş, ve kurutulmuş meyveleri aynı ölçüler olmak kaidesi ile kendi sevdiklerinizle rahatlıkla değiştirebilirsiniz. :)

Devamını oku»

Minik Frittatalar

Tatil ya da hafta sonu kahvaltıları, evimizde önem verdiğimiz ve hiç kalkmak istemediğimiz sofralardandır. İki kişi bile olsak, çeşit çeşit peynirler, kuru et benzeri ürünler, ve tabii ki yumurta. Eşime kalsa her gün yumurta yiyecek; Karatay çıktığından beri pek engelleyemiyorum ancak bazen sırf beyazına omlet, bazen sadece haşlama derken kontrol altına almaya çalışıyorum.

Ancak ister kahvaltı ister brunch, yumurta olmadan bizim evde sofra olmaz! Eh, her seferinde değişik bir sunum yapmak, mecbur oluyor :) Keyifle yaptığım frittataların daha sevimli bir sunuma sahip olanını sizin için uyarladım.

Devamını oku»

Granola

Yeni yılın ilk yazısı :) Gerçi dünden bugüne hiçbir şey değişmedi; ancak insanlar herhalde umutsuzluklarını olumluya çevirmek için bir şans daha tanıyorlar kendilerine. Tam da bu konu ile bağlayacağım ki bu sene benim için spora dönüş, daha sağlıklı beslenme ve düzenli bir hayat olacak; en azından şimdilik böyle bir planım var :)

Son 1-2 aydır şekeri kesmiştim, artık besin değeri yüksek gıdalar tüketmeye geldi sıra.. Yok, yok merak etmeyin; size gene bool kalorili ve çook lezzetli tarifler vermeye devam edeceğim.. 

Devamını oku»