Ayva Reçeli

Son tarifimin ne zaman yayınlandığını gördüğümde mi daha çok şaşırdım, yoksa minik oğlumuzun ilk yaşını kutladığımıza mı daha çok şaşırayım bilemiyorum. Benim için son aylarda zaman geçmiyor, adeta uçuyor.

Sanmayın ki arka planda tarifler ya da siparişler de duruyor; tam tersi son gaz devam ediyor. Bu nedenle kafamı toplayıp, keyifle yazı yazacak zaman bulamıyorum. Ama artık bahane bulmadan, kaldığım yerden devam etmenin zamanı sanırım.

Devamını oku»

İncir Reçeli

İncirin son günleri yaşanırken, onu tüm lezzeti ile kış ayı boyunca da yemeye devam edebilmek isteyenlere duyurulur.. :) Çok kolay ve azıcık malzeme ile yapılan reçellerimize bir yenisini daha ekleyeyim dedim.

Bu yazın modası Yunanistan gezilerinden birinde canım P bana ‘My Greek Cooker Book’ adı altında şirin mi şirin bir kitap getirmiş. Şans bu ya kitabı açar açmaz karşıma ilk çıkan tarif İncir Reçeli oldu; eh bana da biraz ekle biraz çıkar yaparak uygulamak kaldı.

Devamını oku»

Kumkuat (Kumquat) Şekerlemesi

 

Başlığı görünce bir çok kişi bu da neyin nesi diyecek, belki de beni yanıltıp çoğu kişi ‘ah ben de bununla ne yapabilirim diye düşünüyordum’ diyecek.. Her iki ihtimalde de size Kumquat meyvesini anlatmak istiyorum. Kumquat 2 ila 4 metre arasında olan bir narenciye ağacının meyvesi. Aslen Güney Asya ülkelerine ait, ancak buralarda da bilen, ticari olarak piyasaya sunan ya da sadece dekoratif amaçlı evlerinde yetiştirenler var.

Bizim evin yakınlarında ‘sosyete manavı’ olarak adlandırdığımız tezgahlarda pahalı denebilecek kadar uçuk rakamlara satılıyor. Her yerde göremesem de gözüme çarpan tezgahlar var. Küçük bir gökdelen sayılabilecek bir bina da oturuyoruz, ve sevgili komşum buna inat balkonunda/terasında küçük bir orman oluşturdu. Ve oradan topladıklarından bir şeyler yapmaya karar verdim.

Devamını oku»

Vişne Reçeli

Vişne likörüne olan ilgi beni çok mutlu etti ve vişneli tariflere devam etmeye karar verdim. Teyzemin bu güzel tarifini sizinle paylaşmak istedim. Arkadaşlarımın gözünde büyüttüğü reçel yapımı, bu tarif ile son bulacak! :)

Devamını oku»

Dağ Çileği Reçeli

Daha önce de bahsettiğim, bana üşenmeden peynir taşıyan komşum, evvelsi gün kapımı çaldı. Elinde ise Akçakoca’dan getirdiği dağ çilekleri vardı. O kadar kırmızı o kadar minicik o kadar mis kokululardı ki içim kıpır kıpır oldu. Hevesle hemen reçele başladım..

Devamını oku»