Balkabaklı Turta

 Gene mi balkabağı dediğinizi duyar gibiyim. Ancak kışın farklı sebze alternatifleri bulup yemek bile yapmakta zorlanırken, bu mevsimin en büyük nimetini sürekli kullanmadan olmaz. :) Geçen gün yaptığım muffin için hazırladığım bolca püreyi tüketmenin en harika ve en kolay yolunu bulduğumu söyleyebilirim. :)

Devamını oku»

Mascarpone Cheesecake

Dorie Greenspan'ın tarifinden uyarlanmıştır.

Yeni 1 Tarif, 1 yaşına bastı! :) Zamanın ne kadar çabuk geçtiğine inanamıyorum! Zaten bu aralar bizim için kutlama zamanları; evlilik yıldönümümüz, ve biricik emeğim.. Bunca zamandır paylaşılmış olan tariflere baktığımda ise siteyi kurmaya karar verdiğim ilk günü hatırlıyorum. Aynı şu andaki gibi heyecanlı ve çok mutluydum. Hem kendi arşivimi daha düzenli hale getirmek, hem de gönül rahatlığı ile noktası, virgülüne kadar doğru tarifleri paylaşmak benim için gurur verici.

Umarım beni takip eden sen de bu durumundan memnunsundur! :) Her geçen gün olduğu gibi önümüzdeki yeni yaşımızda da ben kendimi geliştirerek, sana farklı tarifler vermeye devam edeceğim. Şimdiden planlanmış olan farklı çalışmalarımdan da ilerleyen günlerde haberdar ediyor olacağım.

Desteklerin için çok ama çook teşekkür ederim, iyi ki varsın!

Devamını oku»

Ilık Elmalı Tatlı

 

Yılbaşı yaklaşıyor, kafamda planlar, süsler, tarifler, hediye seçenekleri uçuşuyor. Kesinlikle yılbaşını evinde geçirmek isteyecekler ya da kutlama için bahaneye ihtiyacı olmayanlar bu tarifi gönül rahatlığı ile yapabilirler. Sonunda gelen kış gecelerinde insanın kendini mutlu etmeye ihtiyacı var; sizin yok mu?

Bu tatlı fırında pişerken eve yaydığı karamel, elma, tarçın, vanilya, mutluluk, sıcaklık kokusu insana neredeyse tüm olumsuzlukları unutturacak cinsten. Hele fırından çıktığında fokurdayan o karamelli sosa ne demeli.. Dayanın ve ılınmasını bekleyin; yoksa benim gibi diliniz yanıp asgari bir hafta hiç bir şeyin tadını alamazsınız!

Devamını oku»

Şeftali ve Kırmızı Erik’li Tart

Yaz mevsiminin taze ve rengarenk meyveleri hariç inanın pek bir şeyini sevmiyorum. Bunaltan sıcaklarda fırın karşısında olmakta inanılmaz güç. Beni tek şey motive edebilir; o da fırından çıkmış ılık ılık mis kokulu şeftalili bir tart. Klasik bir görsel sunmak istedim; sanki anneannemizin mutfağından çıkmış gibi..

Devamını oku»

Elmalı Tart

Yaza yaklaşan şu günlerde neredeyse her manavın, tezgahın meyve kasalarına bakıp duruyorum. En sevdiğim şey yaz meyveleriyle çeşitli tatlılar, kekler, tartlar yapmak. Bu sene sanırım hiç gelmeyecek olan yazı daha fazla bekleyemedim, ve yemyeşil sulu sulu duran elmalar ile tart sezonunu açtım.

Devamını oku»