Baharatl? Tereya?? ile Fettucine

 

Tam bir makarna delisiyim; olmayan? da anlayam?yorum. Gitti?im bir restoranda önce makarna çe?itlerine bakar, içime sinmez ise di?er kalemleri okumaya ba?lar?m. Geçenlerde çook büyük bir süper markete gidip, makarna reyonunda yakla??k 20 dakika harcad???m? fark ettim. Bildi?imiz makarna markalar?n?n, yabanc? etiket ile daha farkl? ve daha lezzetli çe?itleri var. Fiyat olarak biraz daha pahal? olsalar da, yine de bunlar? tercih ediyorum. Sadece tereya?? katarak bile, harika bir tat elde edebiliyorsunuz.

Söyleyecek bu kadar çok ?eyim varken, tarif vermemi? olmam garip de?il mi? 🙂

Devam?n? oku»

Brokoli ve Deniz Kabuklu Makarna

 

?? yorgunlu?u yetmezmi? gibi bir de trafik ve ?ehir stresi! Hakl?s?n?z, insan?n kaç?p gitmek istemesi içten..Ooo unuttunuz ki evde sizi kurt gibi aç bir e?, sevgili, çoluk ve çocuk bekliyor 🙂 Amac?m moral vermek merak etmeyin; yan?nda 1 kadeh ?arap ile rahatlayabilece?iniz, yapmas? 30 dakikadan fazla sürmeyecek bir tarif bu. Ana yemek niyetine bir kocaman kab? mutlulukla yiyebilirsiniz. 🙂

Devam?n? oku»

Lazanya

Bu aralar san?r?m herkesin evinde oldu?u gibi k?? haz?rl?klar? tüm h?z?yla sürüyor; bezelyeler ay?kland? kalkt?, barbunyalar ay?kland? buzlu?a at?ld?, domatesler menemenlik ve yemeklik kavanozland?. Benim için bir tek lahana tur?u kurmak kald? ki lahanalar?n biraz daha ucuzlamas?n? bekliyorum 🙂

Bu ko?u?turmada eve tek kap ancak doyurucu ve hem ba?lang?ç hem ana yemek yerine geçebilecek ?eyler pi?iriyorum; bunlardan bir tanesi de bence lazanya! Eskiden bolonez sos için kereviz saplar?, havuçlar, mantarlar u?ra??rd?m; harika da olurdu. Ancak bu ko?u?turman?n içinde daha az u?ra? ve malzeme ile harika bir lazanya elde ettim.

Devam?n? oku»

?stiridye Mantarl? Eri?te

Çocukken mantar yeme?i hiç sevmezdim; ancak nedenini büyüyünce anlad?m. De?i?ik türde mantar görmemi? ve pi?irmeyi denememi?tim. Art?k can?m ülkemde de çe?it çe?it mantarlar? tezgahlarda, marketlerde görebiliyoruz. Pazarlarda olan yabani mantarlara hala pek güvenemesem de, bildi?im zaman her türlüsünü bir yemek içinde kullanmay? ya da direkt o mantarlardan bir yemek olu?turmay? seviyorum. Hafif ve kremams? tad? olan istiridye mantar?n? bulmu?ken, kendi haz?rlad???m kremams? sos ile eri?te yapmasam olmazd?.

Devam?n? oku»

Karamelize So?anl? F?r?nda Makarna

Yaz?n s?ca??nda yanan ocaklar ve f?r?n?n önünde yemek yapmak bazen çok zor olabiliyor. Klimay? da istedi?im kadar açam?yorum; ocaklar?n performans?n? etkiliyor. Hal böyle olunca da daha pratik ama bir o kadar da doyurucu yemeklere yönelebiliyorum. Eve yorgun arg?n dahi gelseniz rahatl?kla yapabilece?iniz bir tarif sizinle.. –tabii ki annemin tarifine kendi eklemelerimi yapmasam olmazd?. 🙂

Devam?n? oku»

Ku?konmaz ve Dana Bacon’l? Noodle

Dolapta miktar? azalm?? ama taze malzemeleriniz illa ki kal?yordur. Böyle durumlarda kalan pi?mi? yemeklerden frittata, pi?memi? olanlardan ise noodle’l? yemekler yapmay? seviyorum. Çok çok özel bir lezzet pe?inde de?ilseniz, noodle yapmak için özel al??veri? yapman?za hiç gerek yok. Birbiriyle uyumlu olan bir kaç malzemeyi birle?tirin yeter. Dolab?mda 4-5 dal ku?konmaz az?c?kta dana bacon kalm??t?. ??ten yorgun arg?n eve döndü?ünüzde yapabilece?iniz yeni bir tarif; sizde ne malzemeler var?

Devam?n? oku»

Domates Soslu Ravioli

Yemek yapmay? sevmeyen daha do?rusu ilgilenmeyen e?imi, mutfa?a çekebilmemin yollar?n? ararken hem kolay hem de e?lenceli yolu buldum! Art?k evde makarna yap?yoruz. Tüm Karatay, Dukan gibi tabulara ters olsa da arada bir yap?lan bu kaçama??n mutlulu?unu hiçbir ?ey veremez insana. Deneyin, evde yemek yapmay? keyifli hale getirmek sizin elinizde.

Devam?n? oku»