Çok okuyan mı, çok gezen mi?

Tartışma konusudur ya bu; çok okuyan mı yoksa çok gezen mi daha çok bilir?!

Okuyanın teknik bilgisi, konu hakkında tüm örnek ve detayları bilir. Ancak gezen de konu hakkında edinebileceği ve bence hayatta en önemli olanı tecrübelerini kazanır. Bu tecrübelerde insana farklı bir bakış açışı, konu içinde takılıp kalmak yerine birçok görseli ve bilgiyi harmanlamasına yardımcı olur.

Bence bu tartışmaya en güzel cevabı bir programında Ayhan Sicimoğlu verdi; hem okuyan hem gezen bilir en çok! Gezmeyi de okumayı da çok seven ben, sizlerle kokularına, resimlerine, ciltlerine bile hayranlık duyduğum birkaç kitabımı paylaşıyorum. Siz neler okursunuz, en yeni çıkanlar veya eskicilerden bulduklarınız neler paylaşmak istemez misiniz?

  • I Know How to Cook – Ginette Mathiot
  • The Silver Spoon

 

 

  • The Fundamental Techniques of Classic Cuisine

  • Larousse Gastronomique

 

 

 

 

 

 

  • The Silver Spoon – Pasta

 

 

 

 

 

 

  • 1080 Recipes – Simone & Ines Ortega

 

 

 

 

 

 

  • The Complete Book of Gourmet Cookin
  • Creole – Babette de Rozieres

 

 

 

 

 

 

  • Momofuku Milk Bar – Christina Tosi

 

 

 

 

 

 

  • Macarons – Pierre Herme

 

 

 

 

 

 

  • Rotis – Stephene Reynaud

 

 

 

 

 

 

  • Magnolia Bakery – Allysa Torey & Jennifer Appel

 

 

 

 

 

 

  • The Return of the Naked Chef – Jamie Oliver

 

 

 

 

 

 

  • Great Wine Made Simple – Andrea Immer Robinson

 

 

 

 

 

 

  • İstanbul’da Kırk Yıllık Lezzet Durağı